pg电子麻将胡了模拟器新式茶饮狂欢台式奶茶撤退
要知道…★◁，2019年后◆▽△●★，掀起了以喜茶▪▪◇=■□、奈雪的茶为代表的中国本土□☆▷▲△◇“果茶△▽-=…▷”风潮…□▼，对台式奶茶产生了不小的冲击●▷▷□-◇。而后★○•☆，以霸王茶姬○▲、茶颜悦色为代表的奶油顶▼◇•、不加小料◁▽★◁▪、讲究茶底的■•▽●●▷“鲜奶茶▼★”也开始受到追捧△=◇=，来势汹汹●■◆•=☆。
作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代▷☆△…“网红•◇…▷▷”…◆★，相似的命运之下是相似的经营问题■○•▲。
而据公开数据显示▪△…=□★，霸王茶姬海外门店数量已超过80家●▪…△☆-，分布在马来西亚•=■★□○、新加坡★■◁▪▲○、泰国-•△•●，其中马来西亚市场超过50家门店▲◆；蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家◇◆▲☆●=，在全世界范围则共有3▪★☆◇.2万家门店○◇，门店遍布了11个国家○=▽★。
时至今日▼●-▲…=，快乐柠檬的官网仍将柠檬系列▲●▪、岩盐芝士☆…•、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品■▲。这几款奶茶放7■◆•◆、8年前是很能打●▷☆★，但是现在就有点不太行了■▪。而一点点虽然添加了果茶品类■◇△◇◁，奶茶新品▷■☆○▼•，但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青▼△、波霸奶茶◆=◁、红茶玛奇朵那一些-△…◆。
快乐柠檬母公司雅茗天地宣布○☆○▪▷▲，已将中国大陆的业务70%股权出售△•▽▷▪☆，通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易◆◁。未来▼○=●，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展•◇•，由代理人负责品牌经营及业务拓展◆■=。
而与此同时◆•=■★，来自台湾地区的贡茶=△▷、一点点△…-▲▷△、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽★◁▷○。在他们之中▲•◆■◇○，一点点可谓是成功接棒快乐柠檬★◇▪○，成为推动台式奶茶进一步发展的◁◁…•“顶流网红●▼”▼●◁◇。
今年8月•□•▷◇■，喜茶首次进入欧洲市场▼▪•=，在英国的首家门店▼☆…◆◆“喜茶伦敦SOHO店▲☆◁▪◇”开业◇…◁■▽-，当时火爆到排队要七小时◆◇，单日销售最高超1▽●.2万英镑（超人民币11万元）▷-。不久后◆•▷▷，喜茶又在澳大利亚墨尔本○-■△•▼、加拿大本拿比开出首店-=◇◁，墨尔本店开业后▼●-◆◆，单日最高销量近3000杯△▼，单日销售最高超3万澳元（超人民币14万元）-■。
直接下滑到了2022年前三季度的49=☆▪◇▲.5%占比▽▷▪□；中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%□▪▲-●▲。当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段△▼=▷☆△，一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量▷△◇◁▪•。北京=●==•☆、上海各有约30家和37家门店■▲☆●…-，
台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会•□●…，创立快乐柠檬品牌■★•…◇-，以柠檬为主轴○★☆=•★，制作手摇饮品●•，并将茶饮的制作与运营进行标准化▼•▪▪▼：
2014年☆▽，快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市■★●。据雅茗天地财报显示□☆=，在巅峰时期的2019年○▪，快乐柠檬营业收入达22◆▪=-.2亿新台币（约合5亿人民币）▼□-，税后净利润1★•△☆.29亿元新台币（约合2900万人民币）◆●▪•。到了2020年◁●•，快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰▼…。
中国大陆市场的营收占比△▼▼▷▷☆，不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级•★◆▷，从2020年的83▲▲-….7%pg电子麻将胡了模拟器▲▷◆△=…，一边通过加盟加速在国内跑马圈地□◆-。
据零售数据监测平台★◇★•“极海品牌监测…•▼=▼”的数据显示★□◇，还纷纷瞄准海外••□□，目前在一线城市□•★☆，快乐柠檬中国门店由2022年的约690家●▪★▷△▲，已减少到目前的246家…-…●，在该公司整体营收中-▲▽◁，而在广州◆-▽◁-▷、深圳已经彻底退出◆▼▲▽▷。较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%☆■。而在2022年第三季度…△□▽●。
不过△▲，尽管出海意味着更大的市场▪□，可要想有所成绩▪◇，出海的品牌在规模◁…•△、产品质量☆★、供应链建设☆……=■•、运营体系等各方面▽▪●◆，其实都将面临不输于国内的挑战难度▷▽★◁。在新茶饮出海的新阶段▲○■△▷，就要看各家如何面对新形势了…•▪=◁★。但至少◁◁☆，看着已经◆▽-☆“卷出天际▪▷△-△☆”的国内市场△□▽▽◁■，走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间▽▽○▪▷◆。
这一系列标准化的制定和创新▽--◆◆▽，成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础▼●■，也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发☆…。
彼时◆◇○…，国内各个城市的校园周边▲■、商业步行街里◆▽•，散布着的都是简陋的档口式奶茶店☆•◇▼，奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调-△，配料也只能选择加珍珠或是椰果◆▷▪，价格在3~5元一杯=◆。
而随着奶茶行业优质供应链的不断完善=•◁•，快乐柠檬-▷、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势▼▽▪，运营成本也相对比较高•○★■★△。据了解□▪☆□▲▪，一点点一家店在40到45万☆●■•，而喜茶的加盟费最低约38…▷☆.8万元•■■★…•，蜜雪冰城和古茗约35万元◆•=□，茶百道和沪上阿姨更少•=▷■▪。
以快乐柠檬…▼、一点点为代表的初代的台式奶茶…▪△○，在中国市场曾是推动奶茶认知▷▲“由0到1☆☆-”的存在▪••■△★，如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退•▼，甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场•△◆◇▪○。
值得注意的是◆☆，相比起快乐柠檬…☆◁…、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店●△，内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场●▼，如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼○▽▪★，霸王茶姬主要在马来西亚▪▽-，喜茶则主要在新加坡•◇★▼-，而茶百道最新透露☆•，其计划开拓东南亚地区市场◁◁▼◁▽。
·在门店运营上=•▼，快乐柠檬的门店均非常迷你○=，并在店内开辟出明档水吧▲◁△☆…◆，使用的水和冰块都能让消费者看见☆▪■•★。同时◁▪，凭借直营与特许经营并行的模式•▪=，快乐柠檬迅速在全球拓店★◇••。
《2022年中国饮品行业产品报告》中提到△▷…◁=，2021年茶饮店保持着极快的上新速度□○■☆◆•，共推出930款新品★★★…。喜茶•-、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距▪▽☆□-★，甚至不到两周就推出一款新品▪●□•=▪。
总之◇□★●，台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知-△“由0到1★△”的存在○…，只是时迁事移▽…▼▪■◁，随着行业增速不断放缓◇■▽，竞争愈发激烈▲=…。快乐柠檬•◆▼▽☆◆、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势■◁○▼，但在实际运营中却低估了市场节奏△•◆▼▪，创新力和服务力没有跟上=◇★◆▪□，致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势□○▲☆。
作为2006年在上海创立的奶茶品牌=•□◆，=◁◁-…•“快乐柠檬◁=▽☆□◁”堪称奶茶界的◇■△“初代网红▪□•◆○”□△。
2015到2021年期间■◁，国内餐饮产业的基础够大•■◆、体量扩容☆=△，消费的需求也足够▪•◁-•=，客单价还不错△■…▼，进而形成了一段特殊时期▷▼，促进了优质供应链企业的发展□-▼，共同和品牌造就了行业的新繁荣▪▼◁=。
·卷规模▪□：从坚持直营到开放加盟□▲，大家都在朝着☆△-▼“万店•◁▲▪◁”连锁=◇…“狂飙•▽□◆”▷●•★◁。同时▷▷■▪，据公开报道▼•…，市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市○☆▼-•。
·卷营销▼=▲△•：拍照打卡▽☆•◁…▷、汉服试穿○•、场景布局▪☆☆、盲盒周边以及各种跨界联名-☆▼，不仅要线下营销○◁▲○★▷，线上营销同样不能丢△★◇-▼◆。
在上海开第一家店的一点点▽……●◁，率先使出◁▽★▪“杀手锏▪▽▼△”●=●：珍珠▷▼、波霸-▪=○□▷、仙草=□•、红豆☆…▲••=.▼◇.▷▼.免费加料△○•，还提供消费者DIY□◆=，也就是所谓的△•“隐藏菜单•▪•”玩法=•▼•。用量大管饱和个性化定制-○，成功拿捏了胃口刁钻的年轻人☆★▼★☆。同时•▽，一点点也成功盘活了红茶玛奇朵▽-、冰淇淋红茶等爆品□▷☆▲=，成了当年的微博刷屏利器=☆。
10月○☆•，茶百道海外首店落地韩国首尔江南区△◁••○★，迈出了开拓海外市场的第一步◇▼▽•▽◇。茶理宜世近日也宣布启动出海●▲□-•▪，海外首店即将开业▷○★●，门店位于西班牙巴塞罗那■◆●▽=。
一点点这边的门店数量也是-☆▪■★◁“关多增少▷•◇-▷”☆△=。极海品牌监测11月初的数据显示•☆☆☆，近90天内…-▼，一点点新开82家门店▷•◁，新关108家门店…•▼▲。而从窄门餐眼的数据来看◁▷，2021年2月△▪▷●○，一点点门店数超过4000家◁△●•○，2022年6月还有3600多家★▷，2023年11月2日就已经降至3018家=△。两年多时间里门店减少了近1000家◇-△，缩减比例约达25%◆…★。
·在产品创新上○◇●▼•■，除了柠檬茶之外…◆▪□，快乐柠檬还推出蛋糕奶茶•●、盆栽奶茶○•，以及将◁●“咸香☆○■▪”芝士奶盖融入到茶中的=☆□“岩盐芝士=…●◆△◁”系列等新品•▷•。
没有什么新鲜能打的新品◁◁■▼，快乐柠檬在市场的声量越来越弱●◇△，人们对一点点的印象也逐步停留在◆▷●●▲…“好喝量大廉价◆○◇•=”的奶茶◁☆★。但很不幸■◁★，■◆■▪“量大实惠◁◇◆”是◇▪“雪王-◁○”（蜜雪冰城）的★-“舒适区◁□•◁△”●◇。
而雅茗天地的公告则提到▪▷，未来•△◇•，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展△○☆◇▼☆，由代理人负责品牌经营及业务拓展▽◇▷•，集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场▪•■☆。据了解☆▽，截至2022年9月份◆•▪，快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家▼▷□▪，其他海外市场为86家○-=■□。
尽管一点点等台式奶茶陷入▽=“闭店潮○•▽”☆●▲●，但就目前看来●☆★=■★，也远不到☆▷-“退出奶茶界○△▪▷☆”的地步▼•，而是会像●•▪◆•△“同乡◇•★”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点●▽■，因为品牌本身还是有一定的性价比★-▲○…、体量也足够支撑◆★□。
可以说▷★□▷○，凭借多款经典产品▼◁、免费小料□=▪--▽、高性价比以及▼★•▷“隐藏菜单◇=◆★=”的玩法◆▪，一点点就此掀起了台式奶茶风潮•▷，也开启了茶饮品牌的■□●•◇“把奶茶做得像粥◇=…○•▲”的先例以及◇◇◇=“卷新品○=••”时代▪=◇▪○。
·卷原料•▷•：柠檬茶△□◆☆、鸭屎香●=★▽•▪、燕麦奶▷▷.•☆▼△…▼.●◁☆••◆.□▽.□◁.●★▪△.除了令人瞠目的新品迭代速度△■▷，茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力▽◁△。不久前▪□，喜茶甚至主动了公布配方原料=●，将每一款产品的配方●★▷△、环节透明到▷☆“DAN▪▼”层面◆▼▪•△。
尽管在中国市场选择◁★◇○○-“摆烂△▪▼●○◇”了▪•，但快乐柠檬依然期待在海外▷■●☆▽△“翻身○◁-”☆▼◆。而其他茶饮品牌也是这么想的◆▪■。
毕竟▼◆▪▷，无论是哪个行业☆★，市场与潮流都在不断变换成长△•◆○，一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去•☆。
无独有偶◆▽--▪，前段时间▷●，■▼•--★“感觉△▼▽‘一点点•△’慢慢退出奶茶界了▪▼★■△”的话题冲上了热搜◆◆★☆◆•。一些网友在小红书等平台上吐槽=▲○◇□，不少城市繁华地带的△=▲…◇▷“一点点★◆•★◆”奶茶店△▽◆，都慢慢倒闭了△▼■。
雅茗天地发布的财报声称▪◆■○，除疫情影响外◆○○▲-，近年中国大陆餐饮市场过度竞争◆•…△★■“内卷☆★▼●★○”●…，消费环境变化□▽○■◇，产业竞争态势恶化导致营运成本大增•▷•，严重侵蚀获利表现★▲…▷…。
·在生产制作上•••▲△☆，快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器pg电子麻将胡了模拟器□●，保证了茶饮的标准化制作•▪；
一点点的前身是▪=☆“50岚○★”◆◆◆-，于上世纪90年代在台湾创立•■◁▪，2012年年底才正式进军内地▲□■•●=，在上海开出首店★■○△-，并更名为-◆•◁“一点点•▼••☆”◆▽◁•=•。彼时▷=▽，中国的奶茶连锁品牌还没有太多•▼▼▪◇，一点点的起步是有市场优势的▷□•▽◁▪，并且靠■■=“堆料…★”和•■●▼•“爆款■▼◇◇”迅速站稳脚跟◆□。